Recettes, Viande |
C’est la saison de la chasse, après les châtaignes grillées au feu de bois, j’ai penser à réaliser de belles terrines au saveur d’automne. Suite à un très beau week-end VTT passé en Ardèche en octobre dernier, près de St Rémèze, nous avons ramené...
Recettes |
C’est l’automne, saison des châtaignes et pour la 13e recettes de mon défi #1 – 52 recettes en 52 semaines, je me suis achetée LA poêle à trou ! J’ai trouvé l’outils indispensable et parfait avec un manche allongé pour faire griller mes...
Pains, Recettes |
Les naans indien avec du fromage s’accommode très bien à la cuisson au four à bois. Habituellement cuit dans un four Tandoor en Inde, le pain Naan est présent dans leurs repas du quotidien. Ce petit pain plat au coeur coulant au fromage est un vrai régal....
Recettes, Séchage |
Vous avez trop de figues, c’est l’occasion de tester les figues séchées dans votre four à bois ! Les figuiers peuvent être généreux quant à la quantité de figues qu’ils peuvent nous offrir. Une solution pour varier leur dégustation ou même les...
Légumes, Recettes |
Vous aimez les tomates séchées et confites dans de l’huile d’olive ! Une cuisson longue permet de les sécher en fin de fournée, lorsque le four commence à se refroidir. Très facile à réaliser, la durée de cuisson est le seul inconvénient. Mais...
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