Saviez-vous que vous pouvez réaliser de superbes pommes de terre sautées et dorées dans votre four à bois ? Il s’agit d’une recette bon marché ! Les pommes de terre ainsi cuitent sont croustillantes et fondantes à la manière rissolée de nos grands-mère !
Les pommes de terre sont coupées en morceau taille moyenne pour une cuisson uniforme. La durée de cuisson bien sûr sera à adapter en fonction de la taille des cubes que vous aurez réalisés. Plusieurs parfums se marient très bien avec cette recette comme : ail / persil, ail / thym, ail / paprika.
Bien sûr, le choix des pommes de terre est important, il faut qu’elles soient à chair ferme. Personnellement je préfère les délicatesses, mais d’autres variétés sont très bien !
Que faire avec des pommes de terre sautées ?
La liste est longue mais elles accompagnent très bien les viandes grillées que vous pouvez réaliser en même temps dans votre four à bois comme le poulet façon barbecue.
