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La cuisine au four à bois… a tout d’une grande !

Pommes au four à l’ancienne

Pommes au four à l’ancienne

La pomme au four est un de mes desserts préférés. Véritables souvenir d’enfance, la recette rustique que je vous présente est simple et succulente. Parfois appelé Pommes Bonne Femme, la pomme s'accommode très bien à la cuisson au four à bois. La compotée obtenue est...

Comment réussir ses pommes de terre sautées ?

Comment réussir ses pommes de terre sautées ?

Saviez-vous que vous pouvez réaliser de superbes pommes de terre sautées et dorées dans votre four à bois ? Il s'agit d'une recette bon marché ! Les pommes de terre ainsi cuitent sont croustillantes et fondantes à la manière rissolée de nos grands-mère !...

Tête d’ail rôtie au four à bois

Tête d’ail rôtie au four à bois

Simple et rapide à réaliser, la tête d'ail rôtie permet d'obtenir une gousse d'ail confit à l'huile d'olive. La cuisson au four à bois, tête d'ail ouverte sur le dessus, permet de durant sa cuisson de cuire la gousse à la manière des recettes de grand-mère, vous...

15 Accessoires indispensables

Page de garde de l'ebook - 15 accessoires pour la cuisine au four à bois
Terrine de sanglier au four à bois

Terrine de sanglier au four à bois

C'est la saison de la chasse, après les châtaignes grillées au feu de bois, j'ai penser à réaliser de belles terrines au saveur d'automne. Suite à un très beau week-end VTT passé en Ardèche en octobre dernier, près de St Rémèze, nous avons ramené vous savez quoi ? Du...

Griller des châtaignes au four à bois

Griller des châtaignes au four à bois

C'est l'automne, saison des châtaignes et pour la 13e recettes de mon défi #1 - 52 recettes en 52 semaines, je me suis achetée LA poêle à trou ! J'ai trouvé l'outils indispensable et parfait avec un manche allongé pour faire griller mes châtaignes sur le feu dans mon...

Les Naans indien au fromage au four à bois

Les Naans indien au fromage au four à bois

Les naans indien avec du fromage s'accommode très bien à la cuisson au four à bois. Habituellement cuit dans un four Tandoor en Inde, le pain Naan est présent dans leurs repas du quotidien. Ce petit pain plat au coeur coulant au fromage est un vrai régal. Je vous...

Tomates cerises séchées au four à bois

Tomates cerises séchées au four à bois

Vous aimez les tomates séchées et confites dans de l'huile d'olive ! Une cuisson longue permet de les sécher en fin de fournée, lorsque le four commence à se refroidir. Très facile à réaliser, la durée de cuisson est le seul inconvénient. Mais l'utilisation du four à...

Cuisses de poulet façon barbecue

Cuisses de poulet façon barbecue

Les avantages à réaliser des cuisses de poulet façon barbecue dans son four à bois sont nombreux, je n'ai pas réalisé tout de suite et en plus cela permet d'allier l'utile à l'agréable !Le simple fait de réaliser son barbecue, nous chauffe et prépare le four pour des...