Les naans indien avec du fromage s’accommode très bien à la cuisson au four à bois. Habituellement cuit dans un four Tandoor en Inde, le pain Naan est présent dans leurs repas du quotidien.
Ce petit pain plat au coeur coulant au fromage est un vrai régal. Je vous propose une petite vidéo qui vous montre comment les naans sont cuit dans un four Tandoor.
Le naan n’est pas le seul pain que l’on peut cuire dans un Tandoor. La cuisson du pain Pita s’applique parfaitement également.
Attendre que le four atteigne une température proche de 300°C.
À la fin de la cuisson, les indiens badigeonnes les naans de ghee (beurre indien) vous pouvez le remplacer par du beurre.
Personnellement je les laisse nature.
Les enfants se préparent pour le dessert un naan au coeur banane chocolat !
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