Pizzas & Tartes salées

Pizzas, tartes salées et autres recettes à partager font partie des cuissons les plus satisfaisantes au four à bois. La chaleur vive, la sole bien chaude et la flamme apportent ce petit goût inimitable qu’on ne retrouve pas ailleurs, que ce soit pour une pizza napolitaine, une tarte rustique ou une pâte plus épaisse.

Dans cette catégorie, je regroupe toutes mes recettes de pizzas et de tartes salées au four à bois : des classiques revisités, des recettes de fournées, et des variantes selon la saison et ce que j’ai sous la main. Chaque recette est pensée pour une cuisson rapide et maîtrisée, avec des repères simples pour s’adapter à ton four.