Technique four à bois

Découvrez les techniques et astuces pour réussir toutes vos recettes au four à bois.

De l’allumage du feu à l’entretien du four à bois, j’aborde les différents modes de cuisson possibles, le feu vif, le four à bois, le barbecue, le fumage mais aussi le séchage.

J’aborde également une phase importante, l’organisation, votre principal passeport pour des voyages culinaires magiques.