Marie, une cuisinière au Four à Bois passionnée !
Qui je suis et comment est né ce site
Bonjour, je suis Marie, aventurière et passionnée de nature, montagne et sports de pleine nature.
Lorsque j’ai eu mon four à bois pour mes 40 ans, je me suis rapprochée d’une cuisine simple, saine, chaleureuse et réconfortante, quelque chose a changé dans ma façon de cuisiner.
Simple amatrice, il m’a fallu du temps pour prendre en main les bases de la cuisson au four à bois, le four à bois ne s’apprivoise pas du premier coup ! Peu à peu, j’ai appris à gérer la température, à comprendre la chaleur résiduelle, à adapter mes recettes.
De cette aventure est né Cuisiner-au-four-a-bois.fr : un lieu pour partager mes expériences, mes essais, mes réussites (et mes ratés !), mais surtout pour donner envie à d’autres de tenter l’expérience du feu.
Prendre le temps
Ma philosophie : cuisiner au rythme des saisons
Je crois profondément qu’on cuisine mieux quand on suit le rythme de la nature.
Mon four à bois accompagne les saisons : les pains croustillants du printemps, les légumes farcis de l’été, les gratins dorés de l’automne, ou les brioches et soupes mijotées en hiver.
Chaque recette est une invitation à prendre le temps, à sentir, observer, goûter.
Cuisiner au feu de bois, c’est avant tout une expérience sensorielle : on ne tourne pas un minuteur, on écoute le feu.
Ce que vous trouverez sur ce site
Je te propose sur Cuisiner-au-four-a-bois des articles sur différents thèmes :
- Des recettes : boulangerie, viennoiserie, pizza, gratins, barbecue, de l’entrée au dessert.
- Des fournées : Optimise les flambées de ton four pour faire plusieurs préparation.
- Des techniques et astuces : apprendre à gérer la température, choisir le bon bois, le matériel,
- Partage des expériences : défis, lectures, découvertes, mes tests et échecs, lieu où tout est permis,
Rejoignez l’aventure
Ce blog est aussi le vôtre.
Partagez vos idées, vos essais, vos réussites et même vos galères — ici, tout le monde apprend du feu !
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À très vite autour du feu,
Marie 😋