Autour du feu
Journal de bord
Tout ce qui sort de mon four à bois : recettes, fournées, techniques, essais et découvertes, du plus récent au plus ancien.
Tu arrives d’Instagram ?
Retrouve la recette du post
Les dernières publications
-
La fournée du mois
La fournée du mois La newsletter du four à bois Une fois par mois, je…
Lire la suite
-
Outils pratiques
Thermomètres, pelles, raclette, balai mouillé : le matériel que j’utilise au four à bois, avec…
Lire la suite
-
Fournée chaleur tombante : du croûton à la tomate séchée
Après la flambée, le four redescend pendant des heures. Plutôt que de laisser cette chaleur…
Lire la suite
-
-
-
Cuisson mode Barbecue
Cuisson barbecue au four à bois : technique, braises et grille Le four à bois…
Lire la suite
-
-
Fournée barbecue : naans et saucisses grillées et pains viennois
Trois recettes : Naans, saucisses grillées et pains viennois
Lire la suite
-
Fête du pain 2026 : pain artisanal, four à bois et savoir-faire boulanger
Pain artisanal, four à bois et savoir-faire boulanger à redécouvrir
Lire la suite
-
Fournée printemps : dinde rôtie, patates douces, confit d’oignons et tarte à la rhubarbe
Quatre recettes : Cuisse de dinde rôtie, patates douces confite, oignons et tarte rhubarbe
Lire la suite
-
-
