Blog
Sur le blog, découvrez bien plus que des recettes et des techniques pour cuisiner au four à bois.
J’aborde dans cette rubrique tous les aspects liés, de près ou de loin, aux fours à bois.
Vous trouverez des conseils, des discussions et des thèmes divers et variés conçus pour vous aider à tirer le meilleur de votre four.
Que vous soyez un novice curieux ou un expert chevronné, nos articles vous accompagneront à chaque étape de votre aventure culinaire.
Autour du feu !
Tous les articles autour du four à bois
Retrouve ici différents thèmes liés à la vie autour du four à bois : défis, techniques, entretiens, découvertes et inspirations. Chaque sujet te permet d’en apprendre davantage sur la cuisson au feu de bois et sur tout ce qui rend cette pratique si unique, chaleureuse et vivante.
-
Préparer sa fournée
Profiter pleinement d’une chauffe pour cuisiner plusieurs recettes.
Voir l’article
-
Défi #3 – Pains à l’ancienne
5 jours d’immersion autour du pain à l’ancienne : levain, four romain et nouveaux repères au four à bois.
Voir l’article
-
Batch cooking au four à bois
Transforme chaque flambée en session de batch cooking au four à bois : une seule chauffe, plusieurs repas d’avance
Voir l’article
-
Préparation et Gestion du Feu
Allumer, entretenir et maîtriser le feu d’un four à bois pour des cuissons parfaites et pleines de saveurs.
Voir l’article
-
Cuisson four fermé
La chaleur résiduelle de ton four à bois : masse thermique, températures, avantages, idées de recettes et organisation des fournées.
Voir l’article
-
Cuisson four ouvert
Cuisson au four à bois, four ouvert : cuisiner avec le feu allumé La cuisson au four à bois “four ouvert”, est une cuisson qui…
Voir l’article
-
Défi Biscuits Géants : partage de gourmandise !
Défi Biscuit Géant : partager la gourmandise au four à bois 🍪 Bienvenue dans mon tout nouveau défi biscuits géants, une aventure culinaire au cœur…
Voir l’article
-
Four à bois et potager
Four à bois & potager : une alliance authentique et savoureuse Four à bois et potager sont deux de mes passions. Ce sont également deux…
Voir l’article
-
52 recettes au four à bois en 52 semaines
52 recettes en 52 semaines au four à bois Je m’appelle Marie, passionnée de cuisine — et surtout de cuisine au feu de bois.En 2019,…
Voir l’article