Faire vivre le four à bois
& révéler son potentiel
Pourquoi faire vivre un four à bois ?
Beaucoup de fours à bois existent, mais restent sous-utilisés — qu’ils soient anciens ou tout neufs.
À travers des ateliers et des interventions pédagogiques, j’accompagne particuliers, associations et communes à révéler tout le potentiel de leur four et à le rendre accessible, vivant et fédérateur.
Je cuisine au four à bois depuis plus de 10 ans. Adapter les recettes est un défi, mais maîtriser son four l’est tout autant : comprendre le feu, organiser les cuissons, et oser l’utiliser au-delà du pain et de la pizza.
DÉCOUVERTE & FORMATION
Des formats adaptés à vos envies
Mon approche relie techniques traditionnelles et usages contemporains.
Elle vise à rendre le four à bois compréhensible et simple à utiliser, pour qu’il devienne un outil régulier au service du plaisir et du partage.
Comprendre – Maîtriser – Explorer
Ateliers particuliers
Formations pratiques permettant de :
- Comprendre le fonctionnement du four,
- Organiser une journée complète de cuisson,
- Gagner en autonomie.
Découverte au choix :
- Atelier Pain à l’ancienne
- Atelier Pizza napolitaine
- Atelier viennoiserie
- Autres ( Légumes / viandes / fournées complète ) selon vos envies.
Idéal pour propriétaires de four à bois ou découvrir les ateliers à thème.
Valoriser – Rassembler
Animations four communal
Interventions destinées à :
- Renforcer le lien social au sein de la commune,
- Créer / animer des manifestations conviviales,
- Organisations d’ateliers à thème ( enfants / famille / adultes ).
- Ateliers mensuels, saisonniers.
Objectif : faire du four un rendez-vous régulier, ouvert à tous.
Découvrir – Expérimenter – Transmettre
Journée pédagogique
primaire – collège
Sensibilisation autour :
- de la transformation des aliments,
- du travail participatif
- du patrimoine local,
Une manière concrète de faire vivre le four à travers les jeunes générations, dans un cadre pédagogique.
Envie de faire vivre votre four à bois ?
Réponse rapide • Format adapté à votre contexte (particulier / association / commune / école)