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Vous allez adorez cuisiner

au four à bois !

De l’entrée au dessert, la cuisine au four à bois est chaleureuse, réconfortante, saine et gourmande ! Les différents modes de cuisson vous offrent une grande variété dans les préparations : feu vif, cuisson lente, barbecue, fumage et séchage.

Passionnée de cuisine au four à bois, je partage avec vous mes retours d’expériences, mes trucs, astuces, carnet de recettes, de fournée… mais bien plus encore !

La cuisine au four à bois est un véritable invitation au voyage à travers nos régions, nos spécialités et les différentes origines !

Cuisson Pitas four à bois

Que cherchez-vous ?

pour votre four à bois !

Conseils construction ?

Vous rêvez d’un four à bois ? Quelles sont les questions à se poser avant de démarrer sa construction ?

Apprendre à l'utiliser ?

Dîtes adieux aux problèmes techniques, apprivoiser les premières difficultés pour profitez à 100% de votre four à bois !

Idées Recettes ?

Au fils des saisons, des modes de cuissons, retrouvez mes idées recettes et mes fournées !

15 Accessoires indispensables

Page de garde de l'ebook - 15 accessoires pour la cuisine au four à bois

Idées Recettes & Fournées

pour votre four à bois !

Potimarron farci au riz persillé

Potimarron farci au riz persillé

Plat complet et convivial, le potimarron farci est idéal pour profiter de son four à bois en période automnale et même hivernale. La structure des légumes permet de le farcir facilement comme la courge surprise d'halloween ou les courgettes farcies. La cuisson au four...

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La fouée d’Anjou

La fouée d’Anjou

La fouée est un pain plat et creux comme d’autres proposés sur le blog (Pita, Naams) à la différence que la fouée ou fouace est un pain de tradition culinaire français. Petit trésor culinaire, cette petite boule de pain individuelle est cuite au four à bois. Elle est...

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Pommes au four à l’ancienne

Pommes au four à l’ancienne

La pomme au four est un de mes desserts préférés. Véritables souvenir d’enfance, la recette rustique que je vous présente est simple et succulente. Parfois appelé Pommes Bonne Femme, la pomme s'accommode très bien à la cuisson au four à bois. La compotée obtenue est...

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Témoignages de cuisinier

au four à bois !

Bonjour Marie.
Super votre blog. Les fiches sont claires, je cherchais des usages a différentes températures, je ne pensais pas trouver un tel concentrer d’info dans un seul blog.
Jérome

It is very nice to read your site, thank you very much for your work, it’s great!

Martine