Vous allez adorer cuisiner dans votre four à bois !
De l’entrée au dessert, la cuisine au four à bois est chaleureuse, réconfortante, saine et gourmande ! Les différents modes de cuisson vous offrent une grande variété dans les préparations : feu vif, cuisson lente, barbecue, fumage et séchage.
Passionnée de cuisine au four à bois, je partage avec vous mes retours d’expériences, mes trucs, astuces, carnet de recettes, de fournée… mais bien plus encore !
La cuisine au four à bois est un véritable invitation au voyage à travers nos régions, nos spécialités et les différentes origines !
Un four à bois… Que cherchez-vous ?
Conseils construction ?
Vous rêvez d’un four à bois ? Quelles sont les questions à se poser avant de démarrer sa construction ?
Apprendre à l'utiliser ?
Dîtes adieux aux problèmes techniques, apprivoiser les premières difficultés pour profitez à 100% de votre four à bois !
Idées Recettes ?
Au fils des saisons, des modes de cuissons, retrouvez mes idées recettes et mes fournées !
15 Accessoires indispensables
Idées de recettes au four à bois !
La fouée d’Anjou
La fouée est un pain plat et creux comme d’autres proposés sur le blog (Pita, Naams) à la différence que la fouée ou fouace est un pain de tradition culinaire français. Petit trésor culinaire, cette petite boule de pain individuelle est cuite au four à bois. Elle est...
Pommes au four à l’ancienne
La pomme au four est un de mes desserts préférés. Véritables souvenir d’enfance, la recette rustique que je vous présente est simple et succulente. Parfois appelé Pommes Bonne Femme, la pomme s'accommode très bien à la cuisson au four à bois. La compotée obtenue est...
Comment réussir ses pommes de terre sautées ?
Saviez-vous que vous pouvez réaliser de superbes pommes de terre sautées et dorées dans votre four à bois ? Il s'agit d'une recette bon marché ! Les pommes de terre ainsi cuitent sont croustillantes et fondantes à la manière rissolée de nos grands-mère !...
Témoignages de cuisinier au four à bois !
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