Recettes de printemps au four à bois

Le printemps, c’est la saison du renouveau — et ton four à bois n’échappe pas à la règle ! Après les plats riches de l’hiver, place à la légèreté et aux saveurs fraîches. Dans cette sélection spéciale printemps, je te propose des recettes au feu de bois mettant à l’honneur les légumes nouveaux, les herbes aromatiques et les marinades ensoleillées. Imagine une focaccia garnie d’asperges rôties, une pizza à la ricotta et aux petits pois, ou encore des brochettes de poulet au citron cuisant doucement dans les braises.

Le printemps est aussi le moment parfait pour réapprendre à jouer avec la température du four : on allume moins fort, on laisse rôtir plus doucement, on fait lever ses premières pâtes après les journées encore fraîches. Les recettes que tu vas découvrir ici sont pensées pour être simples, accessibles et pleines de fraîcheur — idéales pour un déjeuner en terrasse ou un dîner improvisé.

Prêt à célébrer le retour des beaux jours ?